Şef Toño Pérez: Geleneksel tarifleri görsel sanata dönüştürüyor

Ünlü şef Toño Pérez, yüksek mutfağın sadece sofistike ürünlerden ibaret olmadığını savunuyor. Annesinin domates çorbası gibi geleneksel tarifleri, görsel olarak daha çekici hale getirdiğini belirtiyor.

Pérez, bu yöntemin tüketicilerde duygusal anılar ve aile yadigarlarını canlandırdığını ifade ediyor.