Alberto Muhammad: Ekmek, futbolcuların uzun ömrünü nasıl etkiliyor

Uzman Alberto Muhammad, 60 yılda ekmek tüketiminin %80 düşüşünü ve futbolcuların beslenmesindeki potansiyel riskleri inceliyor. Araştırmalar1960’da kişi başı yıllık ekmek tüketimi 130 kilogram iken, bugün sadece 28 kilogram.

Bu dramatik azalma, futbolcuların karbonhidrat alımını da etkiliyor. Uzman, ekmeğin lif ve vitamin kaynağı olduğunu ve aşırı kısıtlamanın enerji seviyelerini düşürebileceğini belirtiyor.

Ancak, işlenmiş ekmek çeşitlerinin şeker ve katkı maddesi içeriği de dikkatle izlenmeli. Oyuncuların diyetlerinde tam tahıllı ve doğal ekmek seçeneklerine yönelmeleri öneriliyor.