Şef Jordi Cruz: Yaz Aylarında Domatesin Sağlık ve Lezzet Katkısı

Jordi Cruz, ABaC restoranının sahibi ve MasterChef jüri üyesi olarak, domatesin yaz menülerindeki önemini vurguluyor. Botaniksel olarak bir meyve olan domates, hem tuzlu hem tatlı tariflerde kullanılabiliyor ve yüksek antioksidan içeriği sayesinde bağışıklığı destekliyor.

Cruz, domatesi zeytinyağıyla birleştirmenin antioksidan emilimini artırdığını belirtiyor. Bu yüzden her mutfakta kaliteli bir domates tercih edilmesi öneriliyor.